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🄱🅁🄾🄲🄲🄾🄻🄸 🄱🅄🄻🄶🅄🅁 🅃🄰🄻🄴🅁 -
Ich hatte neulich ja bereits erwähnt, dass unsere Kleine inzwischen die B(r)eikost hinter sich gelassen hat. Unsere Maus will selbstständig essen und zwar das Gleiche, was wir Großen auch essen. Also versuche ich so zu kochen, dass möglichst alle auf ihre Kosten kommen...gar nicht so einfach 😅
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Heute gabs diese herrlichen Bratlinge. Natürlich aus dem Ofen, so spart man sich einiges an Fett. Dazu gab es einen Quark-Avocado Dip, einen grünen Salat und alle waren happy. Mission erfüllt 😁
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𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻 (für ca. 12 Stück)
50g Gouda, in Würfel leicht angefroren
500g Broccoli, in Röschen
1000g Wasser
2 gehäuft. TL Gemüsepaste
1 Tasse Bulgur (ca. 100g)
1TL Pizza Gewürz
1 Prise Muskatnuss
2 Eier
50g Semmelbrösel
1TL Sonnenblumenöl
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𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴
🔹Backofen auf 220° O/U Hitze vorheizen. 🔹Gouda im Mixtopf 8Sek/St.5 zerkleinern, umfüllen und zur Seite stellen. 🔹Mixtopf kurz ausspülen. Wasser und Gemüsepaste in den Mix geben, Garkörbchen einhängen und Broccoli Röschen reingeben. 🔹Broccoli 20Min/100°/St.1 garen. 🔹In der Zwischenzeit Bulgur in eine Schüssel geben. 🔹Nach Garzeitende Garkörbchen entnehmen und zur Seite stellen. 🔹2 Tassen (ca. 200g)von der Garflüssigkeit auffangen und zum Bulgur geben. Bulgur gut umrühren und 10-15 Min quellen lassen. 🔹Broccoli in den leeren Mixtopf geben, Bulgur, Gouda, Eier, Semmelbrösel und Gewürze dazu geben und alles 4Sek/St.3/Linkslauf verrühren. 🔹Öl in den Ofenzauberer geben und mit einem Pinsel oder einem Gummischaber gut verteilen. 🔹Mit den Händen ca. 12 "Kugeln" Formen auf den Stein geben und leicht andrücken. 🔹Die Taler auf unterster Schiene ca. 30Min. Goldbraun backen.
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👉🏻 Als Dip habe ich einfach 200g Magerquark mit einer halben reifen Avocado verrührt und mit 1-2TL Quarkkräuter gewürzt.
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Für die Pünktchenzähler: 1Taler hat 2💜, 2Taler haben 3💜
Der Avocado Dip hat pro Portion 2💜
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🄷🄰🄴🄷🄽🄲🄷🄴🄽 🄱🄾🄻🄾🄶🄽🄴🅂🄴 -
Wo sind die Liebhaber einer richtig guten Bolognese?
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Wir lieben diesen Klassiker einfach! 💕
Gestern habe ich euch in meinen Stories gezeigt wie einfach man mit dem Thermomix Hackfleisch aus einem Hähnchenbrustfilet machen kann. Heute könnt ihr sehen, was aus dem Hackfleisch geworden ist. Eine Bolognese für nur 1 💜 (2 💜, wenn man noch Parmesan darüber gibt 😉)
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Und das Beste? Das Essen steht in weniger als 30Min auf dem Tisch 😁
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𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻
1 Portion Hähnchen Hackfleisch
1 kleine Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
1 Karotte, in Stücke
1 Stück Sellerie, in Stücke
2 TL Olivenöl
500ml Passierte Tomaten
1 EL Bolognese Gewürz, @ankerkrautspice
1/4 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
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𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴
🔹1 TL Olivenöl in eine heiße Bratpfanne geben und Hackfleisch darin anbraten.
🔹In der Zwischenzeit Knoblauch, Zwiebel, Karotte und Sellerie in den Mixtopf geben und 5Sek/St.5 zerkleinern. 🔹1 TL Olivenöl dazugeben und 2Min/100°/St.1 dünsten. 🔹Mit Passierten Tomaten ablöschen, Gewürze dazugeben und 5Min./100°/St.1 aufkochen. 🔹Hackfleisch dazugeben und nochmal 10Min/100°/Linkslauf/Sanftrührstufe köcheln lassen.
🔹Über Vollkornpasta geben, mit 1 TL Parmesan bestreuen und sofort servieren.
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Habt einen wunderschönen Abend 😘
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Ist der Sommer nicht herrlich? Hach, ich liebe das

Ist der Sommer nicht herrlich?
Hach, ich liebe das Prickeln der Sonne auf der Haut, die warme Brise am Abend, der Duft, der vom Kornfeld nebenan herweht.... Ich liebe es Abends auf der Terrasse zu sitzen, eine leckere Rosé Weinschorle in der Hand und einfach nur dem Zirpen der Grillen zu lauschen.
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Unser Speiseplan steht aktuell auch auf Sommer. Wir essen meistens kalt und zurzeit sehr viel Salat.
Da dürfen ordentliche Dressings nicht fehlen 😉
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Das hier ist eines meiner liebsten Dressings. (Nicht unbedingt WW-tauglich, aber sparsam eingesetzt geht auch das.)
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Wir stehen auf Knoblauch 🧄 und der kommt hier auch gut durch. Wer Knoblauch nicht so gerne mag, reduziert einfach die Menge oder lässt ihn einfach weg. 😉
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𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻 (für ca 230ml)
2 Knoblauchzehen
1/2 TL bunte Pfefferkörner
4-5 Zweige Thymian, abgezupft
200g Olivenöl
120g Aceto Balsamico
2 TL Honig, flüssig
1/2 TL Meersalz
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𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴
🔹Knoblauchzehen, Thymian znd Pfeffer 3Sek./St.8 zerkleinern. Mit einem Schaber runterschieben und 3Sek./St.5 weiter zerkleinern. 🔹Restliche Zutaten dazugeben und 30Sek. /St.4 verrühren. 🔹In eine saubere Flasche oder ein sauberes Glas umfüllen und nach belieben verwenden.
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👉🏻Gut verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich das Dressing problemlos bis zu zwei Wochen.
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Welches ist euer Lieblingsdressing?
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Manchmal sind die schlichtesten Gerichte einfach d

Manchmal sind die schlichtesten Gerichte einfach die leckersten.
Diese easy-peasy Kartoffel Bruschette gehören definitiv in diese Kategorie.
Sie sind so simpel und fix zu machen, dass es ein Rezept schon fast überflüssig macht.
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Für diejenigen, die aber gerne nach Rezept kochen, teile ich gerne meines. 😉
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𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻 (für 2 Portionen)
2 Ofenkartoffeln à 200g
1/2 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 TL Knoblauchpaste
3-4 Tomaten
1 kleine Schalotte
1-2 Zweige Basilikum, abgezupft
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𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴
🔹Backofen auf 220° O/U Hitze vorheizen. 🔹Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden (ich habe meine in ca. 0,5cm Scheiben gehobelt). 🔹Ofenzauberer (oder Backblech) mit Olivenöl fetten, die Kartoffelscheiben darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. 🔹Ofenzauberer auf den Ofenrost auf unterster Schiene (Ofenblech auf mittlerer Schiene) ca. 10Min backen. 🔹Kartoffelscheiben mit Knoblauchpaste bepinseln und weitere 10-15Minuten goldbraun backen. 🔹In der Zwischenzeit Schalotte und Tomaten würfeln, Basilikumblätter grob hacken und alles in einer Schüssel gut vermengen. 🔹Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, Tomatenmischung auf die Kartoffeln geben und sofort genießen.
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Für die Pünktchenzähler, 1 Portion hat 1💜
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🄰🄿🄵🄴🄻🄼🅄🄵🄵🄸🄽🅂 -

🄰🄿🄵🄴🄻🄼🅄🄵🄵🄸🄽🅂 - 🅉🅄🄲🄺🄴🅁🄵🅁🄴🄸
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Die Zeit rast. Das merkt man ganz besonders, wenn man ein Baby im Haus hat.
Gerade erst mit dem ersten Brei angefangen, schon ist Brei (oder alles was nur entfernt an Brei erinnert) total uncool.
Nun gut, dann muss halt eine Alternative her!
Gesagt-Getan.
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Das Frühstück für die kommenden Tage ist somit erstmal gesichert. Und das Beste daran, der unbeliebte Brei wurde gleich im Teig verarbeitet, so verkommt nichts 😁😉
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Wenn man den Quark durch Magerquark ersetzt hat ein Muffin 3💜
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𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻
45g Mandelmus
150g Quark
2 Eier
170g Obstbrei (hier Apfel-Plattpfirsich, selbstgemacht)
1 großer Apfel
1 TL Zimt
1 TL Vanillepaste
225g Mehl
1EL Weinstein Backpulver
Etwas Backtrennmittel .
𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴
🔹Backofen auf 200° O/U Hitze vorheizen. 🔹Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zur Seite stellen. 🔹Im Mixtopf Mandelmus, Quark und Eier 2Min/St.4 schaumig rühren. 🔹Obstbrei, Zimt, Vanillepaste, Mehl und Backpulver dazugeben und 10Sek/St.4 zu einem glatten Teig verrühren.
🔹3 EL Apfelstücke als Topping behalten, den Rest mit einem Gummischaber unter den Teig heben. 🔹Ein Muffinblech leicht fetten. 🔹Teig auf die 12 Mulden verteilen, mit Apfelstücken und etwas Zimt betreuen und die Muffins ca. 20Min. auf mittlerer Schiene backen.
. ⚠️Wenn ihr Papierförmchen verwendet, fettet auch die ein, sonst lässt sich das Papier kaum vom Muffin lösen 😅🙈
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Huhu mein lieben Foodies! Na, kennt ihr mich noch?

Huhu mein lieben Foodies!
Na, kennt ihr mich noch? 😅
Das reale Leben hat mich aktuell fest im Griff und leider bleibt Instagram dadurch etwas auf der Strecke.
Was jedoch nicht heißt, dass ich nicht trotzdem fleißig am ertüfteln neuer Rezepte bin 😉🤫
Ich dürft also gespannt sein auf das, was in nächster Zeit so auf euch zu kommt!
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Ich habe ich eine kleine, aber feine Leckerei für euch. Perfekt für den Nachmittagskaffee.
1 Stück hat 4 💜 zwei Stück haben 7💜 😜
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𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻
20g Hefe
60 g Xylit (z.B. von Borchers)
75 g Butter, halbfett
150 g Milch, 0,3%Fett
220 g Mehl
½ Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack
1 Prise Salz
1 TL Zimt
20g Schokotropfen
Etwas Puderxylit
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𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴
🔹Hefe, 30 g Xylit, 25 g Butter und Milch im Mixtopf 2Min/37°/St.1 erwärmen. 🔹Mehl, Puddingpulver und Salz hinzufügen und 3Min/Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten. 🔹In einer leicht bemehlten Schüssel ca. 1Std. gehen lassen. 🔹In der Zwischenzeit Backofen auf 200° O/U Hitze vorheizen, Mixtopf ausspülen und eine Muffinform leicht fetten. 🔹50g Butter, 30g Xylit und Zimt im Mixtopf 3Min/50°/St.2 verrühren. 🔹Teig auf der leicht bemehlten Teigmatte (oder Arbeitsfläche) zu einem Rechteck auswallen. 🔹 Butter-Zimtmischung darauf verteilen, Schokotropfen darüber streuen und den Teig von der langen Seite her aufrollen. 🔹Teig in 12 lange Stücke schneiden und mit der Schnittfläche nach oben in die Muffinform geben. 🔹Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen. 🔹Nach belieben etwas mit Puderxylit bestreuen und am besten noch lauwarm genießen 😉
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Kommt, wir essen heute in Italien! Auf der Terrass

Kommt, wir essen heute in Italien!
Auf der Terrasse, unter Orangen- und Olivenbäumen, eine laue Brise im Nacken....und der köstliche Duft von Hähnchen und ofengeröstetem Gemüse mit viel Knoblauch und einem Hauch Balsamico steigt uns in die Nase....dazu ein Gläschen Montepulciano d'Abruzzo...🥰
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Die Reise kann ich euch leider nicht bieten. Aber ich kann euch verraten, wie ihr diese Köstlichkeit zubereiten könnt 😉
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1 Portion hat 1💜
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𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻 (für 2 Portionen)
2 Hähnchenbrustfilets
1 TL Olivenöl
400g Cocktail Tomaten
1 kleine Zucchini
2 Knoblauchzehen
4 EL Balsamico Essig
2-3 Zweige Thymian, abgezupft
3 Zweige Basilikum, abgezupft
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
1 TL Juicy Tomato Gewürz von @reishunger
150-200g Vollkorn Spaghetti
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𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴
🔹Backofen auf 200° C O/U Hitze vorheizen. 🔹Tomaten waschen und halbieren, Zucchini waschen und in Stücke schneiden. 🔹Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten mit je einer Prise Salz und Pfeffer und der Juicy Tomato Gewürz wurzen und ca. 2Min. von jeder Seite abraten.🔹 Herd ausschalten und Jedes Brustfilet mit 1 TL Balsamico beträufeln.
🔹Basilikum waschen, trocken schütteln und die Hälfte hacken. Knoblauch pressen. 🔹In der mittleren Ofenhexe von Pampered Chef® die Tomatenhälften und die Zucchini mit Knoblauch, Balsamico, gehacktem Basilikum, Thymian, je einer Prise Salz, Pfeffer und Chiliflocken gut vermengen. 🔹Hähnchenbrustfilets darauf legen, mit Alufolie bedecken und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45Min garen, danach Alufolie entfernen und weitere 10Min. rösten. 🔹In der Zwischenzeit Nudeln in reichlich Salzwasser, nach Packungsangabe, bissfest garen.
🔹Nudeln mit Balsamico-Hähnchen und Rostgemüse anrichten, mit restlichem Basilikum garnieren und sofort servieren.
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Habt einen wunderschönen Freitagabend 🍷
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Es gibt eine Rasse - eine ethnische Zugehörigkeit

Es gibt eine Rasse - eine ethnische Zugehörigkeit und die heißt 🅼🅴🅽🆂🅲🅷
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There's just one race - one ethnic group:
🅷🆄🅼🅰🅽
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Guten Abend meine Lieben, Es freut mich riesig, da

Guten Abend meine Lieben,
Es freut mich riesig, dass mein Erdbeer Crisp so gut bei euch angekommen ist.
Bevor mich noch mehr Direktnachrichten mit der Frage nach dem Rezept erreichen, möchte ich es natürlich sehr gerne mit euch allen teilen. 😘
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Ich habe dieses wunderbare Dessert in der Pieform von Pampered Chef® gemacht.
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Die Ganze Form hat 12💜
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𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻
1kg Erdbeeren, geputzt, geviertelt
1 EL Maisstärke
200g kernige Haferflocken
2 EL Kokosraspeln
2 EL Erythrit
1 TL Vanillepaste
1 Prise Salz
1 TL Zimt
1 TL Agavendicksaft
1 TL Kokosöl, flüssig
3 EL Hafermilch
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𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴
🔹Ofen auf 220° O/U Hitze vorheizen. 🔹Pieform mit etwas Kokosol einpinseln. 🔹Stärke über die Erdbeeren geben, vorsichtig unterrühren und in die Form geben.🔹 In einer Schüssel die restlichen Zutaten gut miteinander vermengen. 👉🏻Das geht mit der Hand besser als mit einem Schaber oder einem Löffel 😉
🔹Haferflockenmischung über die Erdbeeren geben.🔹Das Ganze ca. 30Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.
🔹Warm servieren....am Besten zu einer Kugel Vanilleeis
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👉🏻 Für die Pünktchenzähler : ich habe eine Kugel Vanilla Bean Eis von Halo Top (für 2 💜) dazu gegessen 😉
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Ich wünsche euch allen wunderschöne Pfingsten 😘
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